Indo News Room – 24 Mei 2026 | Berapa banyak orang yang tahu bahwa dapur Sekolah Pendidikan Profesi Kesehatan (SPPG) memiliki “nyawa” tersendiri? Ya, nyawa itu adalah pengawas gizi dan jurutama masak yang bertanggung jawab menjaga kualitas makanan di dapur. Pada tahun 2026, program Makanan yang Bergizi (MBG) akan fokus pada aspek keamanan pangan. Oleh karena itu, sosialisasi dan pelatihan bagi pengawas gizi dan jurutama masak SPPG akan digencarkan.
Fokus Pada Food Safety
Food safety adalah aspek penting dalam menjaga kualitas makanan. Dengan fokus pada aspek ini, pengawas gizi dan jurutama masak SPPG dapat memastikan bahwa makanan yang disajikan kepada siswa dan tenaga kependidikan aman untuk dikonsumsi.
Sosialisasi dan Pelatihan
Sosialisasi dan pelatihan ini bertujuan meningkatkan kesadaran dan kemampuan pengawas gizi dan jurutama masak SPPG dalam menjaga kualitas makanan. Mereka akan diajarkan tentang cara memilih bahan makanan yang segar, cara memasak dengan aman, dan cara membersihkan peralatan dapur dengan benar.
Manfaat Fokus Pada Food Safety
- Meningkatkan kualitas makanan yang disajikan
- Menurunkan risiko keracunan makanan
- Meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya food safety
| Tahun | Jumlah Siswa | Jumlah Tenaga Kependidikan |
|---|---|---|
| 2022 | 10.000 | 500 |
| 2023 | 12.000 | 700 |
| 2024 | 15.000 | 1.000 |
